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超市瞅见3种白酒赶紧往家搬 都是100%珍品纯酿

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2021-09-09 来源:腾讯网生活

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我这周买了三瓶500块以上的白酒,结果没有一瓶是粮食酒,全是酒精勾兑的,心里实在难受的紧。

“吃一堑长一智”

为了不再花冤枉钱,我特意去拜访了有十几年酿酒经验的表哥,从他那得了一些酒知识,很受用。

今天我们就聊聊怎样辨别酒精酒和粮食酒,白那些事儿,还有3款平价粮食酒,了解完,再也不吃亏:

怎样辨别酒精酒和粮食酒

1.酒精酒的执行标号:GB/T20821、GB/T20822

2.酒精酒的酿造工艺:液态法白酒、固液法白酒

选购白酒的时候,一定要注意看这两点,若符合条件,即是酒精勾兑酒,遇见要绕着走,尽量少喝。

酒精酒已经存在了半个世纪,为何明知其对身体不好,为何它还能在市面上横行,这种酒起源于什么时候呢?

酒精酒的起源

1.起源时间:我国解放之初。

2.研发酒精酒的原因:解放初期,粮食产量不足,为了能保证老百姓都能喝到白酒,而拓展出的新型工艺白酒——酒精酒。

3.酒精酒分两种:纯酒精酒、酒精勾兑酒。

纯酒精酒是“3精1水”发酵勾兑而成,被称作液态法白酒,目前市面很少见。

酒精勾兑酒是“30%粮酒+70%”勾兑而成,被称作固液法白酒,又被称作半粮酒,目前市面很常见。

不过,酒精酒的日子快到头了。

现今粮食的产量大幅提升,国家已出手整治酒精酒了,等明年白酒新规实施,就再也不用担心喝到酒精勾兑酒了。

白酒新国标

1.发布时间:2020年5月21日

2.实施时间:2021年6月1日

3.新规规定:调香类白酒以后不属于白酒范畴,只能称为配制酒;调香类白酒必须食用谷类粮食酿制而成的食用酒精和添加剂。

这表明,明年新规实施后,只要能称作白酒的酒类,原料均是粮食酿造。

是不是很兴奋,笔者也很兴奋!但是新规毕竟明年6月份才能实施,今年我们还得按照老方法,看原料表和执行标号来辨别白酒,要是觉得麻烦的话,笔者也可以给大家分享几款酒,平价又好喝。

超市瞅见这3种白酒,赶紧往家搬,虽然便宜,却都是100%珍品纯酿

第1种:君中元私藏酒

执行标准号:GB/T25760,酿造工艺:固态坤沙法。

酿造人是曾传政,师承茅台“终身荣誉厂长”李兴发。

从他刚学习酿酒的时候,就立志想要做老百姓都能喝得起的好酒。

为了达成这一志向,他几乎没做宣传,把所有精力和成本都用在酒质上,功夫不负有心人,只要喝过这酒的人都会被折服。

但由于很少宣传,所以只有当地的酒客知道,外地人很少有知道的。

酒液:微黄,透亮,远观似经历岁月洗礼的琥珀;

酒香:酱香突出,还带有窖香、焦香等多种复合香味,十分诱人;

口感:醇厚,细腻,幽雅,甜醇,入口爆香!顺滑爽口,满嘴的浓郁酱香味,香味饱满,层次丰富,酒液咽下后不久,酒体的厚重感重口腔,虽重却不过头,协调合理,让人意犹未尽。

第2种:古井贡年份原浆5 50度

执行标准号:GB/T10781.1,酿造工艺:传统固态法。

古5是古井贡酒的入门级白酒,可以品出贡酒特有的风格。

整体饱满,酒花绵密丰富,酒线细长。

入口绵柔,整体偏甜,窖香突出,层次感丰富,醇香醇香的,饮后片刻,喉间感觉一股淡淡的粮食香上升至口腔,回味悠长!

第3种:墨瓶西凤酒

执行标准号:GB/T19508,酿造工艺:土窖发酵法。

产自陕西省凤翔县,是老四大名酒之一。

酒液:无色透明,清澈透亮;

酒香:入口是独特的凤香浓厚,是介于浓香、清香之间的一种香型;

口感:入口醇香,绵柔典雅,甘润清爽,入喉顺畅,入肚舒坦解乏,诸味协调合理,尾味悠长。

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责任编辑:朝艳
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